耗儿鱼家常做法(耗儿鱼家常做法视频)

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本文目录

1. 鱼片家常做法
2. 白鲢鱼片怎么做好吃
3. 江鲢鱼片怎么拌味

鱼片家常做法

主料  ：草鱼片300克

调辅料：泡发的片的片木耳50克 、香糟酒100克 、做法做法毛汤80克  、大全大全白糖25克、家常家常姜汁 、鲢鱼鲢鱼料酒
、片的片盐蛋清 、做法做法淀粉
、大全大全色拉油

做法：

1 、家常家常鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清 、淀粉抓匀
，上一层薄浆 。

2
、锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟 ，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。

3 、泡发的木耳50克汆水 ，入盘垫底。锅下香糟酒100克 、毛汤80克、白糖25克、姜汁  、盐各少许烧开
，放入鱼片稍微煨一下，勾芡，淋明油出锅装盘即可。

白鲢鱼片怎么做好吃

主料白鲢鱼1条辅料油100毫升盐10克鸡精10克胡椒粉10克泡辣椒适量泡姜适量水适量大蒜1头步骤1.准备一条白鲢鱼。

2.切块放入盐腌制20-30分钟。

3.泡椒切段
，泡姜切丁。

4.大蒜切丁 。

5.锅中放入油 、泡椒、泡姜、大蒜炒香。

6.炒香后加入水煮开 。

7.水开后放入腌制好的鱼块 。

8.煮熟后起锅，即可

江鲢鱼片怎么拌味

鲢鱼1条，青椒3个，大蒜  ，生姜 ，豆瓣酱，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒 ，葱段 ，酱油 ，料酒，鸡粉做法1、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。

2、豆腐切厚片 ，蒜剥好，生姜切片 ，青椒切大块备用 。

3 、炒锅放油烧热后依次下花椒粒
、干辣椒段 、生姜片 、蒜粒炒出香味 ，倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味 。

4 、加入清水两大碗（视鱼的多少来添加） ，再加适量料酒
、酱油 。

5、汤开后，下入鱼块转中小火
。

6、放入豆腐炖至鱼熟。

7 、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅 ，撒上几根葱段即可 。鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精花，就更加的美味了
！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。